মুন্সিগঞ্জ, ৭ মার্চ, ২০২২, শিহাব আহমেদ (আমার বিক্রমপুর)
ঝকঝকে রুপালি রংয়ের স্বাদে অনন্য পদ্মার ইলিশ। তবে প্রশ্নটা হচ্ছে পদ্মার ইলিশ কোথায় পাওয়া যায়?
বাংলাদেশ বা ভারতের বাঙালিরা সহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা প্রবাসী বাঙালিদের মধ্যে পদ্মার ইলিশের চাহিদা দিনকেদিন বাড়ছেই। বছরের পর বছর ধরে স্বাদে অনন্য আর রুপে তুলনাহীন এই রত্ম সবসময়ই চাহিদার শীর্ষে।
অন্যদিকে চাহিদার সুযোগে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী পদ্মার ইলিশের কথা বলে ক্রেতাদের ধরিয়ে দিচ্ছেন নানা রকমের ইলিশ। অনেক কাঠ-খড় পুরিয়ে পদ্মার ইলিশ কিনতে এসে যদি ব্যর্থ হন- খারাপ তো একটু লাগবেই। প্রশ্ন উঠবে আপনার বুদ্ধিমত্তা নিয়েও।
ভারতের বিভিন্ন এলাকা যেমন পশ্চিমবঙ্গ, উড়িষ্যা, ত্রিপুরা ও আসামে অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ্মার ইলিশ।
অনেক বাঙালি হিন্দু পরিবার বিভিন্ন পূজার শুভ দিনে জোড়া ইলিশ বা দুইটি ইলিশ মাছ কেনেন। সরস্বতী পূজা ও লক্ষ্মী পূজায় জোড়া ইলিশ কেনা খুব শুভ লক্ষণ হিসেবে মনে করা হয়। এই প্রথা পশ্চিমবঙ্গ (ভারত) ও বাংলাদেশের বাঙালি হিন্দুদের মাঝে প্রচলিত আছে।
তাদের অনেকে লক্ষ্মী দেবীকে ইলিশ মাছ উৎসর্গ করেন। অনেকেই ইলিশ উৎসর্গ ছাড়া পূজাকে অসম্পূর্ণ মনে করেন।
মাওয়া মৎস্য আড়ৎয়ে কথা হলো কয়েকজন ইলিশ বিক্রেতার সাথে। তারা জানালেন প্রতারণার হাত থেকে বাচাঁর আগে পদ্মার ইলিশ চিনে রাখার কৌশল।
আরও বিস্তারিত ভিডিওতে:
পদ্মা সেতুর কাছেই মুন্সিগঞ্জের লৌহজং উপজেলার মাওয়া মৎস্য আড়ৎয়ে পাবেন টাটকা-তরতাজা পদ্মার ইলিশ। প্রতিদিন ভোর ৫ টা থেকে আড়ৎদাররা বসে যান মাছ নিয়ে। সকাল ৮ টা পর্যন্ত চলে এই মাছের আড়ৎদারি। ইলিশ ছাড়াও নানা প্রজাতির তরতাজা মাছ ওঠে এই হাটে। প্রতিদিন বিক্রি হয় কোটি টাকার উপরে।
মাওয়া মৎস্য আড়ৎ সমবায় সমিতি লিঃ এর সাধারণ সম্পাদক হামিদুল ইসলাম জানান, জালে ধরা পড়া পদ্মার ইলিশ বেশিরভাগ নদীতেই বিক্রি হয় বাকিটা পাওয়া যায় এই মাওয়া মৎস্য আড়ৎয়ে। দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে প্রতিদিনই পদ্মার ইলিশ কিনতে ক্রেতারা চলে আসেন এখানে।
